Festpakke

Dette er forslag, alt kan ændres i forhold til Jeres Ønsker. Vi er selvfølgelig fleksible i forhold til diverse former for allergier, vegetarer, veganer, diabetes mv., dog beder vi om at blive gjort opmærksom på dette ved samtalen.

Ønsker man selv at medbringe chokolade eller andre former for kage til kaffen, koster dette 15,- pr. person. Børn under 11 år beregnes til halv pris, med mindre de vælger fra børnemenuen. Der er et min. på 20 kuverter på vores buffetkort.

På alle vores buffeter giver vi 15% i rabat, hvis man ønsker at få maden ud af huset (ved afhentning). Man kan vælge at få maden anrettet på vores service eller engangsemballage. Det varme mad vil være næsten færdigt, og vi vedlægger en nøje vejledning i forhold til færdiggørelse og anretning. Vi kan samtidig være behjælpelig med kokke og serveringspersonale mod betaling.

Bestil tid til en uforpligtende samtale, hvor I kan får svar på Jeres spørgsmål i forhold til Jeres selskab.

Det er vores fornemmeste opgave at gøre Jeres fest uforglemmelig.

Festpakke 1:

* Velkomstdrink
* 3 retters menu
* Vin ad libitum under middagen
* Kaffe og te

Pris pr. person 538,-

Børnepakke:

* Børnevelkomst uden alkohol
* 3 retters menu
* Sodavand ad libitum under middagen

Pris pr. barn 350,-

3 retters menu vælges ud fra følgende:
Forret:	Arkens varmrøgede laks med marineret salat og krydderurtedressing eller Sesam/nøddebagt torsk på årstidens smørsauteret grønt og mild sennepssauce
Hovedret:	Kalveculotte lagt på sauterede grøntsager, hertil svampe a la creme og krydderurtebagte kartofler eller Langtidsstegt svinefilet på sauterede grøntsager, whiskysauce og små krydderurtebagte kartofler
Dessert:	Blødende chokoladekage, med råsyltede skovbær og vanilleis eller Iskold jordbærgrød med fløde serveret i glas på stilk

Festpakke 2:

* Velkomstdrink
* 3 retters menu
* Vin ad libitum under middagen
* Kaffe/te og petit four
* 2 cl. avec
* Øl og vand under middagen

Pris pr. person 658,-

Festpakke inkl. fri bar med øl, vand og vin i 2,5 timer 795,- pr. person

Festpakke inkl. fri bar med øl, vand, vin og 4 valgfrie drinks i 2,5 timer 925,- pr. person

Børnepakke:

* Børnevelkomst uden alkohol
* 3 retters menu
* Sodavand ad libitum under middagen

Pris pr. barn 375,-

3 retters menu vælges ud fra følgende:
Forret:	Variation af 3 slags fisk med marineret salat og hjemmelavet krydderurtedressing Duo af varmrøget laks og skaldyrsrulle med rejer, krebsehaler og syltede rødløg, marineret salat og krydderurtedressing Pocheret rødtungefilet med basilikumsauce og smørsauterede urter julienne
Hovedret:	Kalveculotte marineret med honning og hvidløg lagt på sauterede grøntsager, hertil sauce piquante og små krydderurtebagte kartofler Langtidsstegt oksefilet på grøntsagssaute, sauce bordelaise og små krydderurtebagte kartofler Kalvemørbrad med cremet svampesauce, grøntsagssaute og små krydderurtebagte kartofler ( tillæg 20,- pr. pers.)
Dessert:	Chokolade fondant med råsyltede bær og vanilleis Arkens isfragilite med 2 slags is og bær Hindbær panna cotta toppet med bær og hvid chokolade creme

Diverse tilvalg

Tilvalg til aperitiffen:

Pris pr. person pr. tilvalg 25,-

- Saltede mandler
- Jordskokkechips
- Rischips
- Chips af Congo kartofler (lilla kartofler)

Tilvalg som smagsrenser:

Pris pr. person pr. tilvalg 18,-

- Champagnesorbet
- Rødvinsgranité
- Hvidvin/myntegranité

Natmad
Æggekage med tomat, bacon og purløg samt rugbrød	78,-
Tarteletter med høns i asparges	78,-
Italiensk pølsebord med div. pølser, patéer og brød	98-
Karrysuppe med kylling og porrer	78,-
Gullaschsuppe	88,-
Røde pølser med brød/hotdogs	78,-

Festpakke

Festpakke 1:

Børnepakke:

3 retters menu vælges ud fra følgende:

Festpakke 2:

Børnepakke:

3 retters menu vælges ud fra følgende:

Diverse tilvalg

Natmad